秋の味覚といえば？

秋の味覚といえば、最近はこれです。



まだ収穫前の落花生を、一足早く若いうちにいただくのです。



一株からこれくらい収穫できますが、これで充分です。

　

掘り上げてすぐに乾燥させず生で、２０～３０分ほど塩なしで茹でて出来上がり。



落花生の甘味と食感がなんとも言えません。

ただ生産者しか口にできないのが申し訳ありません・・