全然 外食に行ってないので「おうちご飯」がマンネリ化
以前は外食で気に入ったお料理をアレンジ
「お家ご飯」に変化を
なのに「コロナ禍」で できなくなってしまった・・・外食～～～
最近は何か目新しいお料理が食べたくて・・・
あまり作っていないお料理を選んで作るようになってきている
昨夜の「肉団子」もむっちゃ久しぶり～～～
せっかくなので「肉団子」に一工夫
甘酢あんは「クックドゥ酢豚用」で代用（手抜き）
まずは「肉団子」作り・・・合わせる野菜は「ピーマン・エリンギ」
肉団子・・・豚ミンチ・しめじ・エノキ・蓮根（０．５ｃｍ角）・ごま
（生姜の搾り汁・お醤油・塩・胡椒・お酒・卵・とろろ）
洗い物をできるだけ減らしたいので・・・フライパンに
まずはフライパンで合わせ野菜を炒め端っこに寄せて
空いた場所にキッチンペーパー油で揚げた「肉団子」を
揚げ終わったらキッチンペーパーを取り除き野菜と炒め合わせ
クックドゥ酢豚用のタレ（＋りんご酢）をからめれば完成
クックドゥ「酢豚用」
３～４人前
少し甘め（個人の意見）なので「リンゴ酢」を加え我が家好みに
写メをＵＰしてびっくり
・・・３～４人前って書いてあった
やっぱり食べ過ぎなのかなあ？
「３種きのこの肉団子（蓮根入り）甘酢あんかけ」定食
蓮根の食感がアクセントに・・・
むっちゃおいしかったよ～～～
明日も・・・
