今日は写真がないです・・・・
ちょっと朝から忙しくて、ご飯を作る時間がなくて、昼の仕事が終わってからさっと作る予定だったのですが、
意外と手間がかかってしまって、出来たらすぐ食事だったので、1品しか作れなかったのと、次の予定もあったので、
写真まではダメでした。
・信田煮
油揚げに、春雨、カボチャ、インゲン、人参、豚ひき肉、グリーンピース、卵を混ぜた種を詰め、だし汁、醤油、砂糖、みりんなどで味付けした煮汁で煮込みました。
中身には全く味を付けていないので、煮含める時間をちょっと長くして煮詰める感じにしました。
出来上がりの汁は味が濃いめでしたが、取り分ける際に煮汁を入れなかったので、塩分過多にはなっていないと思います。
中身にも味がしみていて、ちょうどよかったです。
余談--------------------------------------
7月20日の夕食はオムライスですか(笑)
オムライスというと、入院中に見たある「夢」を思い出します。
その夢の中で、私はあるレストランの見習いとして働いています。
ずっと下働きに鬱憤が溜まっていたのか、シェフに「私にも料理を作らせてください」と懇願します。
しかしシェフからは「10万年早いわ！」と厳しいお言葉。
内心苛々しながらも、野菜を切ったりしていると・・
「はい、まかない。」と出されたのがオムライスでした。
これがめっちゃくちゃ美味しくて、悔しくて涙しながら食べて。
目が覚めてからも余韻が残ってて、なんかすごく感動してて(笑)
理学のリハビリの時間にその夢のお話をしました。
この夢の中に出てきたシェフこそが、実はお世話になっていた、その理学の先生だったんです。
なので、そのリハビリの時間内に「先生のオムライスが食べたい！」って言ってしまった(笑)
ちなみに、今でも食べたい気持ちがあります。
ぜひ、食べさせてください！！！ｲﾔｲﾔ、ﾌﾂｳﾆﾑﾘﾃﾞｼｮ(笑)
本当に美味しかった、夢の中のオムライスのお話でしたw
元404S.K.
