いよいよ秋モードに突入です!!
秋といえば、食欲の秋・・・・・・日本の味覚を楽しむ季節です
我が家では、秋の始まりに食べるものがあります・・・・・・・それは・・・・松茸土瓶蒸し鍋!! です!!
じゃじゃーんと出来上がりです!!
松茸の土瓶蒸しに使うような食器が我が家にはないので、いつも松茸の土瓶蒸しならぬ、松茸の土鍋蒸し鍋を作ります!!
これが実にうまいんですな・・・・・・料亭の味にも引けを取らない・・・・??? 言い過ぎ????
こんな感じに、器によそって、お出汁を楽しみます
つ~~んと松茸の香りらしきものも・・・・・・・・
で、松茸につきものは、我が家ではこれなんですな・・・・・
さんまです!! 新さんまの季節も同時にやってくるのです!!!!
で、ご飯は炊き込みご飯です・・・・・この日は鶏ときのこの炊き込みご飯です
実に旨い!!!! 秋ですね~~~~~~~
実際のところ、日本産の松茸を買う勇気がなく、使用したのはカナダ産の松茸でした・・・・・で香りがない
そこで登場するのが、”松茸の味お吸い物”という便利なインスタント食品です
これで、十分に松茸味が楽しめます
日本産の松茸で豪勢にできたのは、数年前に頂き物として日本産松茸をもらった時ぐらいです・・・・・・・・・・次にお目にかかれるのはいつのことでしょうな・・・・??