行列のできる～らーめん屋さん．．如水

今日も朝から気持ちの良い青空が広がっています。昨日はなんだか蒸し暑く感じた名古屋ですが．．冷たい空気が入ったのかさらっとして

広場のお花は次から次へと咲いています。今朝もお知り合いの方からお電話があって「勿忘草」の種があるからと．．これ以上、増やせないほど花壇がお花でいっぱいになっています。勝手のいいもので、まだ花壇を造り始めの頃はどんなお花でもよかったのですが、近頃は素敵なお花を見つけると花壇にもと贅沢になって、「初心忘るべからず」です

名古屋の情報誌にベスト５にいつも入っているらーめん屋さん「如水」我が家の近くなのです。行きつけの公設市場に通る角にあって、元気の良い店員さんの声と美味しい香りが外まで．．先日、息子たちが帰ってきた時に皆でお昼を。１時間余りの待ち時間でした

私は台湾の牛肉麺が大好きで、（どんな味と聞かれても答えようがないほど複雑な味）一昨年に台北で３０年ぶりにいただいて名古屋で有名な台湾らーめんとは違うのです元中日ドラゴンズの郭源治さんのお店、（今年閉めました、残念です。懐かしい台湾の味が楽しめたのに）台南坦仔麺でもなくて、ネットで調べたら高島屋にある小龍包で有名な「ティンタイホン」のメニューに．．お値段が高い（台湾の安さを知っていますから）きっと台湾の味とは微妙に違いがあるんだろうと思っていますが

如水のらーめん、麺は内モンゴル産、食材も天然素材に拘った、どちらかと言えば和風です私はいつもお醤油らーめんですが、塩らーめんもつけ麺も美味しいと。ここのチャーシューの柔らかいこと口の中でとろけてしまいます。写真の煮卵はトッピングしました（大好き）

ここは表通りにあり、駐車場が少ないのが難点です。公設市場の人が見張っています