真夜中の乾物整理

昨日借りてきた乾物の本、夢中になるほど面白い。
この本の冒頭部分では、乾物をいかに家の中に眠らせずに、使い切ってしまうか！！ということを力説している。あ～、私の家にも眠っている乾物が数知れず。
これは私もこの筆者を見習って乾物整理をするしかない☆と、真夜中にはじめてしまった。
（もちろん終わってない・・・）

あとは、いかに簡単に乾物を普段の料理の中に取り込むかってコトが書かれている。
へぇ～と思わずにはいられないコトたくさん！！！
乾物を戻さずに使ってしまう方法などが盛りだくさんで今すぐにでも料理したくなる。

が、しかし、本を借りる際にも、薄々感ずいていたことだが、
私、あんまり乾物が好きじゃない（笑）

しいたけ、高野豆腐、こんぶ、豆。
なんていうか、古典的日本家庭料理みたいなモノが嫌い。
ひじきや切干大根とかだって、実家にいて出されれば食べるけどさ、今自分で作って食べたい！
なんてことは、夢にも思わないのよね・・・

そう思いながらも本をどんどん読む進めていくと、出てきました！
私の大好きな？！きくらげ、春雨、干し蝦、干し貝柱
そうそう、こういうの大好き☆やっぱり中華

そう、家の中に眠っている乾物たちは、香港、北京、上海で買ってきた、木耳だったり、クコの実だったり、干貝だったり、蝦米だったりするんですね～

この筆者は月に一回ほど、冷蔵庫整理を兼ねて、一週間ほど買い物をしない週があるそうです。
で、活躍するのが乾物たち。
うまく利用すれば、ほんの少しの食材（野菜や挽肉）などで、味わい深いお料理が出来る！
しかも乾物は栄養価が高い！っていう一石二鳥ならぬ、一石三鳥くらいの価値あるモノだそうです。

私もお肉ばっかり食べてないで、乾物週間やろうかな～♪