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なんとなく、毎週月曜日がお休みなりそうな感じです!
ということで、今日はお休み。
先週は旧正月がらみで、結構忙しかったので、どうやら疲れていた様子。
たっぷり寝ました。
正直、何に疲れているかというと、仕事というより、
英語を聞き取ることに疲れている気がします。
オーダーを聞き取るのがかなり怪しくて、忙しいとホントにまずい感じ。
みんなイライラせずに(いや、してるんでしょうけど、そんなに態度に表さないのかな?)
根気強く言ってくれます。
仕事といえば、3ヵ月で蕎麦打ちを覚えてもらいます~的な、割とのんびりスタートでしたが、
5月の新店舗のレストランに、急に和カフェを併設するこが決まり、
和カフェのデザートメニューをとりあえず15種類くらい至急作ってほしいとの依頼。
おもしろそう!と思う部分の反面、
いろんな制限があって、中でも難しいのは、
■ローカルの子達が作れるような、簡単な手順であること
■極力、現地で仕入れられる材料を使うこと
ていうことかな。
楽で使っていたデザートそのまま出してしまえば、
15種類なんてあっという間にできるんだけど、
とにかく、砂糖類がかなり品薄。
グラニュー糖にしても、日本で言えば、ざら目くらいの(言いすぎ??)粒の大きさだし、
黒糖はもちろんないし、上白糖なんて仕入れると、日本の価格の3倍くらいかかるんだって。
寒天も然り。
そこら辺を踏まえると、なかなか難航しそうです・・。
で、KLのデザート事情を探りに、街までやってきました。
住んでいるバンサー地区からタクシーで20分。
急に都会です。
でも、来た甲斐があり、ヒントになることがけっこうありました。
同じKLで、この材料があるのなら、私も仕入れられはず!!的な発見が。
こっちに来てまだ電車にも乗ってないので、今日はとりあえず電車に乗ってみようかな~。
写真は、ルームメイトとの夜ご飯。
昨日はフィリピンの子が作ってくれた、揚げた魚と、トマトのマリネみたいなものと、インゲンの炒め物。
美味しかったです☆☆☆
(たまに、これは食べられない~。。。ってのもあります・笑)
普段は車の都合で、私が一足早く帰ることが多いので、夜は結構作ります。
人数的に、ちょうど楽で賄い作ってるみたいな感じ。
こんな生活も結構楽しいですが、ここのみんなとは5月の新店舗のオープンの時にお別れになります。
次の店舗でも良い人たちに出会えるといいんだけどな~!!
持ち前の(?)バイタリティでガンバって下さいねp(^^)q
ブログこれからも楽しみに拝見いたします。
お体気をつけて
なんかすごい馴染んでる感じ
楽しそうで安心しました
これからも更新楽しみにしてます
デザートも結果教えてね
そっか、蕎麦打ちなんかもやるわけですね。
私はデザートだけお勉強されてるのかと思ってた。どんどん広がってるんですね。
フィリピンのご飯って結構おいしくないですか?
私、大好きでしたよ。
日本でももっと食べれるお店があればいいなと思うんだけど…
は~い!!がんばりま~す!!!
横浜@馬酔木さん☆
ありがとうございます!
どうぞお身体お大事になさってください。
akaneちゃん☆
そうなんだよね。まだ一ヶ月どころか、2週間だ!馴染みました!!ありがとう♪
ロコさん☆
確かに、かなり刺激的な毎日かも!!
フィリピンご飯、まだまだちょっとしか食べてないので、教えてもらいま~す☆
みなさんも書いてるけど、元気そうで、、
なによりも楽しそうで良かった!!
いきいきしてて、キラキラしてるね~
どんなデザートたちになるのかな~?
決まったら、写真UPをよろしく!!
いたって元気に楽しくやってるよ~。
うん!がんばって作って写真UPするね~。
メニュー開発から仕入れまで!?
仕事もマレーシアも本当に楽しそうだね☆
私もいつか英語が日本語並みに聞き取れるようになったら働こう!!
道のりは果てしなく遠いーー(笑)
思い切って、わからないうちに働いてみたほうが良いかも?!
その前に一大イベント☆もうすぐですね~。
順調かな??
私にとっては、働くことより、香港出産の方がすごいことだと思うな~!!
ワタシは早速日本に帰ってきちゃいましたが…
まだ来たばっかりだろ⁉って自分にも突っ込みたくなっちゃいます
引きこもってちゃいかん‼と、勇気をもらいました。ありがとう