よいお年を

穏やかな大晦日の札幌です。今年も食べ物ネタばかりのブログに お付き合い頂き ありがとうございました。 どうぞ よいお年をお迎え下さい。

がめ煮

煮物も ほんの少しだけのつもりだったけど、いろいろ入るから量が増えました^_^; 彩りにキヌサヤを添えれば出来上がりです。

琉球音階

久々登場のうららでございます♪
琉球音階にチューニング♪

うららの教室では親指は使いませんが
お箏感覚で　弾いてみました～♪

紅白なます

ほんの少しだけ作りました。先日 柚子をいただいたので 初めて柚子風味のなますにしてみました。

旭山zoo カバのゴン

旭山動物園に行く度に会うのを楽しみにしていた　カバのゴンが
２７日に老衰で亡くなったと報じられました。

ＨＰに載せた写真、絵手紙。
撮ったままになっていた動画、
ゴンとのツーショット写真・・・思い出いっぱいのゴンでした。

黒豆できあがり！

出掛けている間　煮汁ごと冷ましておいた黒豆。
ふっくらつやつやになりました～。
２カップの豆を全部煮たから、ジッパー袋に小分けにして冷凍しときます！
煮汁が好きだから　煮汁も一緒に冷凍します＾＾

　　

ここのところYouTubeオタクと化しているワタクシ。
黒豆の作り方も　YouTubeにアップしました。
年末ですがお時間がございましたら　こちらからどうぞ＾＾；

予報通りの雪です

午前中は穏やかでしたが、午後は雪。
もう雪まつりの準備が始まっているとテレビで見たので
義母の病院の帰りに大通公園に寄ってみました。


湿った雪が降っているからか　大通公園には観光客の姿もなく・・
こんな日は　みんな地下街にもぐってるよね(笑)

黒豆

今年は北海道産の黒豆です。
昨夜　水に浸しておいた豆は　ふっくら大きくなっています。
あとは　圧力鍋にお任せ！！

ヤーコン料理

いつも　生ででパリパリ食べていたヤーコン。
初めて火を通して　ちゃんと？料理してみました。
　　
人参と一緒にきんぴら。もう一つは茹でてから甘酢漬け。
ヤーコンって　火を通してもシャキシャキ感が残るんですね！

シリコン鍋

昨日は ジャガイモの下ごしらえに使ってみました。（赤く見えますが「レッドムーン」というジャガイモです）
中サイズのジャガイモ3個と 水大さじ1を入れて、蓋をしてレンジで7分、3分そのまま蒸らし。見事にふかしいもになりました(^-^)v
ラップに包んでチンするより、むらなく仕上がりました。このジャガイモは 炒めたベーコン・玉ねぎと合わせて ジャーマンポテトでいただきました～。