2024.9.7. グリーンレモン、調べました

グリーンレモンで、塩レモンを作って

　仕込んだときは、グリーン（緑）が色濃かった

　時間が経ったら、色があせて（飛んで）しまった、、、ほんの、2～3 時間程度

　何とも、、、色気のない色に、なってしまった

　　まぁ、味が良ければ・・・

ネットで、調べたら

　ハチミツグリーンレモンは、苦いとのこと

　表皮と実の間の、白い綿が、、、苦い、原因

　　物質・成分としては、良い成分であるが、

　　　完熟した黄レモンでは、苦みが弱く、、、グリーンレモンは、苦みが強いとのこと

　　出来たハチミツレモンが、苦い、、、とのこと

　うぅ～ん、、、と言うことで、ハチミツレモンは。。。12～1月の黄レモンで！

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グリーンレモンで、レモン麹を、、、皮を剥いて、実で・・・

　剥いた皮の、白い綿を、、、削ぎ落として、表皮を刻んで、、、グリーンレモン麹

　果たして・・・

きっと、作った塩レモン、、、苦みが・・・

　まぁ、ガバガバ食べるのでは無いので・・・

　苦かったら、廃棄して、、、新たに、実で作ろうかな・・・

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他の使い道を、考える事に・・・

ハチミツの配送が、ずれて、、、オレ、ついてるかも！？

　ハチミツが、先だったら、、、苦いハチミツレモンが。。。つくづく、ホッ！

週明け届く　ハチミツは　、、、スプーンで掬い、舐めることに・・・

では、また。