万願寺とうがらし

おはようございます

本日は万願寺とうがらしです

万願寺とうがらしは、甘とうがらしの一種です

味のよさや外見から、京野菜的なイメージがありますが、
現在では全国各地で栽培されております

特定の産地(本場)でつくられた固定種で、選別されて高い品質を守られたものは、万願寺甘とう、となりブランド京野菜となります

万願寺とうがらしは、辛味がなく、素焼きにして、鰹節をかけて、醤油や生姜、だし、などをかけて食べるとほんのり甘味も感じられておいしいです

ご注文頂く日が増えてきました
旬の時期が６月～８月にかけてですので、
旬の野菜としてメニューに並ぶことが増える時期です
ハウス栽培もされていますから通年出回っております

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