今日の一品

今日の燻製はこの2品。



タクアンとサンマの開き(男らしい顔つきになりました)。



サンマはうまいけど、タクアンは好みが分かれるっすね。

両方とも、味付けの必要もなく、少し乾かして煙をかけるだけ。熱燻なんで、サンマはそのまま食べられます。