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介護施設で今日は特別食(月に一度)の海鮮ちらし寿司。
調理担当の私は,発注分の半分しか具材を使わなかった・・
お年寄りにはちょうどいい量だったので不具合はなかったけど,
職員が気づいてから,解凍した残った具材「カニ,ホタテ,その他」は・・・
職員用に。めちゃ盛り,具だけでお腹いっぱい。
施設によっては,余ったご飯は冷凍して雑炊にしたり使いまわすのですが,
今の職場は全部廃棄。(持ち帰ってもいいけど派遣の私にそんな勇気はない)
今日は賞味期限のパンだけで6斤捨てました。
猫に持って帰りたかったなあ・・・
*********************
以前の職場で(おかずは車で本社に取りに行く)で,
重くて玄関で20人分ぶちゃまけて,すぐに食材買いに行って作ったことがあり,
フラッシュバックしました。
みんな食事だけが楽しみなのに申し訳なかったです。
あーあ,クビにならないといいがのう。 これまたフラッシュバック(笑)
介護施設で今日は特別食(月に一度)の海鮮ちらし寿司。
調理担当の私は,発注分の半分しか具材を使わなかった・・
お年寄りにはちょうどいい量だったので不具合はなかったけど,
職員が気づいてから,解凍した残った具材「カニ,ホタテ,その他」は・・・
職員用に。めちゃ盛り,具だけでお腹いっぱい。
施設によっては,余ったご飯は冷凍して雑炊にしたり使いまわすのですが,
今の職場は全部廃棄。(持ち帰ってもいいけど派遣の私にそんな勇気はない)
今日は賞味期限のパンだけで6斤捨てました。
猫に持って帰りたかったなあ・・・
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以前の職場で(おかずは車で本社に取りに行く)で,
重くて玄関で20人分ぶちゃまけて,すぐに食材買いに行って作ったことがあり,
フラッシュバックしました。
みんな食事だけが楽しみなのに申し訳なかったです。
あーあ,クビにならないといいがのう。 これまたフラッシュバック(笑)