ウド＆わらび

新潟産の立派なウドとわらびをいただきましてね

ＴＯＰはウドのゴマ和え　　美味しいっす

皮をむいて切って軽く茹でるまでしっかり担当しまして、味付けはカミさんにまかせる。


続いて・・・

わらびは煮びたしに。　これまた


太い立派なわらび


スマホで「わらびあく抜き」を検索　

キッチンに置いてちらちら見ながら　便利です。

小麦粉と塩を使った簡単アク抜きを画面通りに。


冷水でさらす。　で、オッサンの仕事はここまで


ここまででも悪戦苦闘でキッチンは散らかって・・・　　料理って面倒くさいのね。



天然の恵みを美味しくいただきました。　　感謝