栄屋謹製の和風プリンがでてきました。中身は当然、栄屋乳業お得意の、やわらか～い滑らか系プリン。いつもの栄屋プリンのカスタードっぽさがなく、豆腐をイメージさせる、あっさりプリンが、栄屋乳業の気合いを感じさせます。上に乗ってるのは、黒糖カラメルと、豆腐風スポンジ。
「？」豆腐風スポンジとは…
うまく表現できないんだけど、一番近いのは、ミスドの、今は亡き「豆腐ドーナツ」の甘くない Version…とでもいおうかなぁ？
黒糖カラメルは、ちょびっとしか入ってないので、黒糖のくどい甘さは心配しなくてよかったんですけど、プリンとして、あんまり甘くないのは、なんとなく物足りない感じがしちゃうかもね。豆腐っぽいスポンジが上に乗っている、ちょっとふしぎな和風カップケーキとして、あっさりおいしくめしあがれ。
あぁ、ミスドの豆腐ドーナッツ…けっこうサッパリして好きだったんだけどなぁ。いまの「ポン・デ・リング」シリーズに、ちょっとだけ風味が引き継がれているような気がして、「ポン・デ・黒ごま」なんか、なんとなく好きだったりするんですけど．．． この場を借りて、ささやかに"豆腐" 再販希望です。