今日のお弁当

鮭塩焼き
伊達巻
新生姜甘酢漬け
高野豆腐卵とじ
金時豆
白菜漬物
ご飯
塩昆布

ニンニクピュレ

ニンニク3kgほどもらいました
殆ど
保温ジャーに入れて作る　醗酵黒ニンニク作りに使ったが
ジャーに入りきらなくて余ったのを
どうしょうか・・とネットで検索したら
ニンニクピュレが出てきました

皮を剥いて半分に切り　臭いが消えるまで　何度もゆでこぼしして
そのあと　牛乳で煮て塩コショウオリーブオイルで味付けして　
裏ごしして出来上がり
フランスパンにぬって食べるとおいしいらしい
フランスパンがなかったので　クラッカーにぬって食べました

バラ寿司

作り置きのお惣菜の寄せ集めで
バラ寿司作りました
ご飯も寿司めしにして冷凍したのを解凍
シイタケの含め煮
高野豆腐
酢レンコン
伊達巻のはしっこ
梅焼き
全部刻んで混ぜただけ
豌豆は塩ゆで
新生姜甘酢漬け

はやわざ　ごはん

今日のお弁当

鯵ムニエル
目玉焼き
トマト
高野豆腐
かまぼこ
シイタケ
金時豆
白菜
ご飯
塩昆布

いたやがい

酢味噌で食べて
残りは煮つけにしました

今日のお弁当

エビフライ
ピーマンとハムと卵炒め
トマト
ちくわとこんにゃくきんぴらふう
金時豆
白菜漬物
ご飯
塩昆布

大根

大量の大根　昨日のうちに
とりあえず　茹でておきました

薄味で揚げとゆっくり炊いて味を含ませました

野菜

たくさん　もらいました
写真に写ってるの以外に
大量のニラ
エンドウ豆
人参

大量のニラ　どうしょう・・と思い　ネットで調べたら
きれいに洗って　水気を切って　適当な長さに切って　そのまま　冷凍　
冷凍保存できるのだって！！　
さっそく　そうしました

今日のお弁当

塩サケ
伊達巻
新生姜甘酢漬け
ホウレンソウ
かまぼこ
エビとナス炒め煮
キャラ蕗
ご飯
塩昆布

今日のお弁当

さつま芋と玉ねぎのかき揚げ天ぷら
エビ　ナス　しし唐　天ぷら
伊達巻
かまぼこ
シイタケ含め煮
キャラ蕗
茄子と海老
ご飯
塩昆布

今日のお弁当

もやしの肉巻き
目玉焼き
シャウエッセン
トマトと玉ねぎサラダ
煮豆
キャラ蕗
ご飯
塩昆布

もやしと人参の豚肉巻き

もやしと人参を炒め豚肉で巻いて焼きました
味付けは
塩胡椒と　仕上げにポン酢

季節外れの干し芋

冷凍庫の掃除したら
冬に作った干し芋出てきました

ちょっと火にあぶったら
やわらかくなって　甘くておいしい

ショウガゼリー

新生姜甘酢漬けの副産物
また作りました
ゆで汁に　砂糖とゼラチン　食紅

ショウガ湯にゼラチンを入れて冷やして固めた物
ショウガの刺激が爽やかなゼリーになります

以前はゆで汁捨ててたが
あるとき　ちょっと砂糖を入れて飲んでみたら　美味しいショウガ湯だったので
捨てるのは　もったいないと・・　ゼラチンを入れてたべると夏のおやつにぴったり！！

今日のお弁当

肉団子と野菜の甘酢あん
エビマヨ
トマト
ポテトサラダ
煮豆
キャラ蕗
ご飯
塩昆布