ニンニクピュレ

ニンニク3kgほどもらいました
殆ど
保温ジャーに入れて作る　醗酵黒ニンニク作りに使ったが
ジャーに入りきらなくて余ったのを
どうしょうか・・とネットで検索したら
ニンニクピュレが出てきました

皮を剥いて半分に切り　臭いが消えるまで　何度もゆでこぼしして
そのあと　牛乳で煮て塩コショウオリーブオイルで味付けして　
裏ごしして出来上がり
フランスパンにぬって食べるとおいしいらしい
フランスパンがなかったので　クラッカーにぬって食べました