さわら 一夜干し（扇風機で） 2010年06月11日 | 料理 さわらを二枚下ろしにして ≒２０％の塩水に２～３時間浸けてから ざるにあげて 水気を切り 扇風機をかけて 乾かします。 乾き具合はお好きなように・・ « 常備菜 | トップ | 今日のお弁当１ »
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