柏市議会議員 日本共産党 渡部和子のひとりごと

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ちりめんと しらすの違い やっと知る

2018-08-13 17:46:59 | 日記
初めてちりめん山椒を作りました。しらすをから炒りしてから白だし、酒、砂糖で煮ました。味はまあまあですが、緑の山椒が皮と黒い実に分かれてしまったこと、魚の姿が崩れてしまった事が反省点。山椒は半分冷凍したので次回リベンジ。