金柑

暖かい日が続き、一気に桜が満開状態に・・アセアセ・・
今週がいい見頃になりそうなのに、明日だけマークで、
後一週間ほどはマークばかりとなっていました

来週の散り際もいいかなぁと思いましたが、
独断で「明日万博に行くよ」と帰り際に、義母に言ったので納得したかな

最近ＤＶＤに書き込んだ韓国ドラマばかり見て、
散歩が疎かになっているので気になっているのですよ・・



　　　


今まで金柑を煮るのは、金柑を人から頂いた時ぐらいでしたが
２月頃　義母がどこからか金柑煮の美味しい作り方を聞いて帰り
毎日２個ずつ食べたいから作って、と言われました


＜＜　金柑シロップ煮　＞＞

キンカン（たまたまちゃん）　　　１ｋ
氷砂糖・・・・・・・・・　　　　１ｋ
料理酒（塩が入っていないもの）　１ℓ


料理酒で煮るの？？？とちょっと不安でしたが
氷砂糖も伴って　何となくコクがあるみたいです
私には、氷砂糖１ｋはちょっと甘い感じがします

義母はキンカンを毎日食べているので喉の調子はよさそうですよ
シロップもお湯割りをして飲んでいるのですが
結構残ってくるので、私はビンに入れ貰って帰ってます
エキスがたっぷりで美味しいですね

また「キンカンたまたまちゃん」を買いに行かなくては・・


月命日のお供え物のバナナが黒くなってきてたので貰って帰り、
好きなクルミを入れてバナナケーキを作りました
息子がいなくなってから、ケーキ類は作らなくなりましたからね・・
息子がいたらなぁ～と思いますわ

いつまでも子離れできない母です