すっきり

今、まぁくんと私の目標がありますそれは・・・早起きです
昼夜逆転の生活のため身体のバランスがとりにくいんですがある程度早起きする方が身体が楽なことがわかりまた
わかっちゃいるけど止められないのが二度寝でも今日はなぜかサクッと起きれました早起きで余裕ができると今までたまっていた用事が全部片けられたんですあ～すっきり

さてさて今日のオススメは昨日がびっくりするくらい暇だったのであまり変化なしですが、久しぶりにのれそれが入りました

あと、タン刺し、厚切り牛タン塩焼きも入ってますよ～牛タン好きの方お待たせしました

では今日も一日頑張ります

スイーツ日記

日曜日ご来店頂いたN村さん、ｋ森さんにまたまた
頂きました。　いつも有り難うございます

今回は京都市一乗寺の　古勝院NOBUKAIさんの
和三盆仕立て　バームクーヘンです。

このバームクーヘンは全て手がけ手焼らしく空気の層がありふわっとしています。
甘さ控えめなバームクーヘンの上にのっている和三盆との
相性がばっちりで、本当においしいです

そしてもう一つ　同じ古勝院NOBUKAIさんの
ガトーショコラ　京羅文です。
中に白小豆が入っていてチョコレートには完全無農薬栽培のエクアドル産
カカオを使ってあるらしいです。本当に丁寧に作られているんだな～
と感じます。１個ずつきっちり包装してあり、あけるとカカオの
香りがフワ～っと広がります
味も濃厚でしっとりしていて今まで食べたガトーショコラと
一味ちがいました
本当にスイーツって幸せになりますね～

いつもいつもありがとうございます

さ～て今日からまた1週間頑張ります。
今日は関あじ　
長崎壱岐産　いさき
富山産　生ほたるいか
が、入りました。全部新鮮ですが特にいさきがおすすめです

今日も１日頑張ります

ありがとうございま～す

昨日はホワイトデーでしたね～

いつもお野菜を配達してくれている魚平商店の兄さんに
「お母ちゃんにあげて～」と美味しそうなをもらっちゃいました

そしてビールや調味料を配達してくれている田中屋のおっちゃんも
「これ食べてや～」ってを・・・

あとわざわざしげさんもプリンを買ってご来店いただきました
何がいいか結構悩んでくれたみたいでありがとうございます。
兄さん、おっちゃん、しげさん、本当にありがとうございました
ちひろちゃんと２人で美味しくいただきました～

昨日はたくさんのお客様にご来店いただき有り難うございました
ばたばたしてお待たせしてスミマセンでした
もっとスピードアップできるように日々精進して頑張ります
ちひろちゃんも良く頑張ってくれたね～

さて今日は、長崎産さより

北海道産きんきが入ってます。

ではでは今日も花粉に負けないように頑張ります

ｐｓ、しげさん、ゆうご君、あつし君昨日も遅くまでお付き合い
　　　ありがとうございました

爆睡

昨日は足元が悪い中たくさんのお客様にご来店いただき
ありがとうございました

店が狭い為お断りさせていただいたお客様ごめんなさい
今、客席を増やす計画中の為もう少しお待ち下さい

昨日は久々のお客様のご来店があり嬉しかったです
お店がオープンして間もない頃にご来店頂いたお客様で、
まだまだ暇で、不安な状態だった頃に
「絶対大丈夫やから、頑張りや」と応援していただいた
方でした。久々にお話できて嬉しかったです。

思えばこんな私達を応援して支えてくれているお客様が段々
増えてきていることが本当にありがたく幸せだな～と思います。

昨日はしげさん（しげさんも私達をとても大事に応援してくれている
方です）のご来店で５時まで飲んでましたが今日も張り切って頑張ろうと思います。

おすすめですが、
長崎産さより　お造りでどうぞ
富山産生ほたるいか　こちらはお造り、沖漬け、酢味噌和え、天ぷら、風干しがあります。

久々の入荷です
北海道産きんき
山陰産のどぐろ　どちらも塩焼きでどうぞ
北海道産あぶらめ　こちらは天ぷら、木の芽醤油焼でどうぞ～

今日もおすすめがたーくさんあります。
皆様のお越しをお待ちしております

３月のお休みのお知らせ

3月のお休みですが、１６日（月曜日）
　　　　　　　　　　　２３日（月曜日）です。
３０日は営業します
ので宜しくお願いします

さて今日のおすすめですが、
富山産　生ほたるいか　が入りました。
長崎産あまだい　塩焼きです。

好評を頂いている竹の子シリーズも是非食べてみてくださいね～

NO.１！？

今日は気持ちいい天気ですね～
もちろんマスク装着してますが

昨日は私の中のロールケーキランキングを揺るがす
ロールケーキに出会いました
またまた頂いちゃいました
N村さん、K森さんいつもありがとうございます

今回は京都東山区祇園のキャレドミューさんのロールケーキです。

生地はしーつとりしていて中のクリームは見てください

カスタードクリームと生クリームのゴールデンコンビです
あっさりしたクリームで、美味しいんです
私の中のロールケーキランキングにガツーンと
衝撃を与えてくれる美味しさでした

さて今日のおすすめですが
淡路産　活　あぶらめです。お造りでどうぞ～
長崎産　あまだい　こちらは塩焼きでどうぞ～

あと昨日からがら～っと冬の一品から春の一品に総入れ替えしました

　若竹煮
　焼竹の子
　竹の子とえびのかきあげ
　はまぐりの酒蒸し
　指宿産　焼そら豆

などなどまだまだたーくさんご用意しております
天気が変わりやすく、まだ寒いですが春を感じに来て下さい

大阪場所

今回の大相撲は大阪場所なんですが昨日、お世話になっているお客様
とお相撲さんが一緒にご来店いただきました

同じ世代で、頑張っている方とお会いすると私達も頑張ろうと
元気がわきます

キレイに髷を結ってらっしゃって鬢付け油の匂いが良い匂い
でした（ベビーパウダーに近い感じかな？）
「大阪は美味しいものが多いんで５キロ太ってしまいました」
と体重を気にしてはったのが何か可愛かったです

応援してます頑張ってください

さてさて今日のおすすめですが、
高知県産金目鯛　塩焼きでどうぞ～

あと久々に入りましたのれそれです。
ポン酢か、二杯酢でどうぞ～

今日も３人で皆様のお越しをお待ちしております～
マスクをしながら飛ばして行ってきます

PS：N村さ～ん、K森さ～ん！焼酎入りましたよ～っ

昨日は

昨日、ある店の松田さんに「松風」さんに連れて行っていただきました

初めて行くので楽しみで

入ると予約が取れないほどいっぱいって本当なんだ～
って驚くほどいっぱいのお客様でにぎわってました

久々に串かつを食べたんですが、衣が薄くて美味しかった～
アスパラと和牛が特に大好き
あとお造りを食べたんですが、新鮮で美味しいんです

お昼ごはんを食べたのが遅かったんであんまり食べれなかったのが
ホントに悔しい～

今度は和牛のしゃぶしゃぶ食べたい

松風さんの大将は若くて面白くて元気でスタッフの方も
みなさん元気でとっても活気がありました。

私達には足りないところです。勉強になることがたくさんあり
私達も頑張らないとと元気をいただきました

松田さん、松風さんありがとうございました
そして松田さんまた連れて行ってください

さて今日は
和歌山産　ほうぼう
長崎産　さより
富山産　生ほたるいか　　新鮮ですお造りでどうぞ～

あぶらめ　こちらは天ぷらか、木の芽醤油焼でどうぞ～

今日はたーくさんおすすめがあります。

ではでは昨日美味しいものを食べさせてもらったんで今日も
張り切って行ってきます

禁煙断念か・・・！？

とうとう、まぁくんの禁煙生活が終わりました

一昨日
「あ゛～もう嘘つかれへん」
っていきなり言いはじめて
「実はタバコ吸ってんねん・・・でもタバコやめたいねん・・・」と悪戦苦闘中です

やっぱり毎日の習慣だった事ってなかなかやめれないですよね～
営業終了後、一緒にいたしげさんとあつしくんは苦笑いでした

さて今日のオススメですが
島根県産　水かれい一夜干し
ですかれい美味しいですよね～
今週もあと一日二組ご予約頂いてるので少しホッとしてますが、なんだか勢いのない３月ですがガンガン飛ばして頑張りたいと思います

新入荷

久々に新しい地酒が入りました
黒龍 吟醸垂れ口です。

一本のみの限定なのでお早めにどうぞ