シンコ

シンコはコハダの小さいやつです。
小さいので開いて丸ごと一匹です。
シンコは小さくて手間がかかる上に塩や酢の加減が難しいので
お寿司屋さんではコハダより高い位置にいます。
小さいのに。笑
裏メニューで、シンコの握り、三貫400円にてやります。
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