なんちゃってフルーツ盛り合わせの残り物で

年末に孫たちが来た時

スーパーのカットフルーツの盛り合わせを見て

これなら自分でもできそう！

な～んて思って、ネットで切り方を調べたりして

作って見たのです。（写真撮り忘れ）

孫たちは、それなりに喜んでくれて

好きなものだけ食べてずいぶん残ってしまったのです。

そこで、また、もったいない精神が頭をよぎっちゃいまして

思いついたのが粉を入れて焼いてみようかなと・・・。

 

 

かといって粉を調合するのも面倒で

ホットケーキミックスの買い置きがあったので

それを使うことに・・・

 

 

これは二度目に作ったものですが・・・

まず、リンゴ、キウイ、ミカン、などあり合わせのフルーツを刻んで

レンジで５分くらい加熱、粗熱を取って置き

溶いておいたホットケーキミックスに砂糖を少々追加して

レンジで柔らかくしたフルーツを投入。

 

 

フライパンを温めて油を敷き、ド～ンとフライパンに投入して

ホットケーキを作る要領で、全体がぷつぷつとなってきたら裏返し

厚みがあるし大きいので、裏返しには技術を要しましたけど

ドキドキしながら・・・大成功！

裏面もしっかり焼いて出来上がりました。

入れるフルーツによって、量によって味は変わりますが

その度に、それなりに、なんでも入れて酸味も楽しめます。

後期高齢者のおやつにもぴったりでした。

 

 

皆さんはもう作っているかもしれませんね。

お菓子作りは、持病もあることから

パンとかケーキとか焼くことはなかったのです。

遅～い気づきなのでした。(*_*;

珍しくじいちゃん「うまい！」と言っているから

我が家だけで静かなブームになるかも・・・(笑)