先日、友人から大きな大根を頂いたので
切り干し大根を作ってみようと、干してみました。
これで、よし!よし!と思っていたら
次の日の朝、凍っていたのです。
あれ?これじゃ凍み大根になっちゃうの?
一度凍っちゃったら、次の日溶けてから乾かす訳だから
干しあがるのはだいぶ遅くなりそうですよね。
さてどうなるのか。
とりあえずこのまま干し続けてみることに・・・
でもやっぱり、カンレ地方の真冬に切り干し大根作りは無理!
ってわかりました。
そんな事、いまさら何言ってんの!?
って笑われそうですね。