おにぎり 中華っぽい辛みそ

小さく切った豚肉、ねぎ、生姜を炒めます。



味噌（豆豉でもOK）、油漬けの唐辛子（油辣椒）、砂糖ほんの少し、それから花椒（中華のスパイス）等、香辛料を入れ更に炒めます。
油が多いとおにぎりにしづらくなるので少なめに。



水分がほどほどに減るまで炒めたら完成。
これ、ご飯によく合います。



ご飯炊いて・・・



明日の弁当・・・
おにぎり（和食）と四川料理のコラボかな・・・？
四川省の方にお出ししても問題ない出来です（笑）。



明日は手創り市雑司ヶ谷に参加します。