ガゼウニ下処理

少しですがご予約コース用に仕入れました、地物は水温上昇で絶滅してしまったので今回は北海道から入荷です、

今週もお待ちしております！

本日開催ワンオペLunch

日替り他今日はダイアナ重もございます！

夏の地魚

夏場は釣り物や船曳漁中心の魚になります、捕れる魚もその日によって様々、毎日競り場に行って地元ならではの魚に出会えたら仲買さんに戦ってもらいます、競りなので買えない時も有りますが、それも含めてなんでも揃う都心とは違う地方料理のワクワク感かと、その日の仕入れで組み立てるオマカセならではの上質をカジュアルに楽しめる当店です、ご興味ございましたら是非、ウインドーは何時も開いてます。

売り切れ御免

本日開催しております、

今夜は食材ネタ切れのため

お休みになります、

真っ白

昨夜からモヤで大洗は真っ白です、今日は立網船１艘のみ出漁でした、産卵が終わり肉質が良くなって来た平目ゲットしてます、週末食べ頃かな？大洗は雨は上がりました

今夜お待ちしてます。