塩竈近海

天然、本マグロ入荷です、

連休後半用に持って置きます。

食材、人材、厨房機材が決して多くはないため、

ご予約を少人数に限らせて頂きます、お早めのご予約お待ちしております。

食材確保

特平目、

ちょっと好みより大き過ぎますが

状態の良い品なので連休用に、

持っておきます。

船上活〆

毎度ありがとうございます。

地元の浜は時化続きで今日も休漁、

日本近海も漁獲が少ない状態です、

連休のご予定お決まりになられましたら食材、人材の都合上お早めのご予約をオススメしております、

オペレーション上少人数のお客様のみのご案内です。

画像は北海道から上質な海捕れ天然桜鱒、夜のスタンダードコースでご提供予定です、

ご予約お待ちしております。

天然生マグロ

いい感じの生マグロ入荷です、

ニュージーランド沖天然インドになります、
腹側はお寿司屋さんに譲り和食屋は背側を好んで使います！

腹側に比べあっさりとしているので

コース料理には丁度良いかと思いマス。

ご予約お待ちしております。

完全ワンオペ

調理、配膳、ワンオペなので

少人数のみ一組だけのご案内です、

よろしくお願いいたします。