仕込みラッシュ

またまた悪天候で時化模様が続きそう、なので今日は魚の仕入れからピリピリです、

少しは多めに買えたので一安心!

でわ、ご予約お待ちしております。

船留め

沖合台風接近で休漁、

静かな月曜日の朝です!

豚モツペンネ

当日入店ショートコースの追加用にご用意しております

涼しくなったので内蔵料理も美味しく感じます、トマトソース控えめ自家製タバスコでアラビアータな感じです！

秋上がりの日本酒と是非合わせて見て下さいませ。

今日の公設市場

水産関連はお休み、やっちゃ場だけ開市、今月の三連休開けは仕入れがやりにくいです、オマケに地元の海は時化模様、ご予定決まりましたらお早めのご予約をおすすめ致します。

今日は蛤漁

地物だから全てが良いと言う訳ではありません、今の時期の蛤は特段の判断が必要、

一晩砂抜きしてもらい、良さそうなら使います、