暖め中

暖かく見守って下さいね。

今週の天然まぐろ

境港、本鮪、定置物はあまり使わないのですがコンディションが良さそうなので仕入れてみました!

ご予約お待ちしております。

半年経ってしまいました。

ようやく今年のお詣り、

全ての料理人が料理人であり続ける事が出来ますように、

もちろん自分も含みます。

地えび

地元で取れるサルエビです。

ここ十年位ほとんど絶滅状態でしたが、最近小舟の海老引き漁にチラホラ入って来ています、今日は運よく買えたのでせっせと背わた取りしています！海老自体は小エビですが旨味は濃いです。

港町のローカルシュリンプを是非!

本日ワンオペランチ

厚切ではない天然生まぐろ重

他、定食二種類、共に数量限定です、

鮪は天然生なので香りと酸が有ります養殖好きの方へはおすすめ致しません、

あしからず。