生肉はダメなのです・・・【田園調布 多摩川の不動産売買/賃貸/管理の事なら城南ハウジングへ】

生肉のユッケを食べた男児（６）が腸管出血性大腸菌「0111」に感染し、
死亡してしまったそうです。
しかも、このお店で死亡事故が起きたのは初めてではないそうです。信じられません

随分前に、このブログでもお話ししたと記憶にあります。
その時、何故、生肉のお話をしたのかは憶えておりませんが、
生で食肉を食しては絶対にダメなのです。特に子供や年配者は・・・
子供は親が食していれば、一緒になって食べてしまうでしょう。


そもそも厚生労働省では、「生食用食肉等の安全性確保について」の通知で、
ちゃんと生食用食肉の衛生基準を示しています。
近年にこの通知に基づいた生食用食肉の出荷実績があったのは、馬の肉・レバーだけだそうです。
牛肉については国内と畜場から生食用としての出荷実績はなく、
一部生食用として輸入されているものがありますが、その量はごく少ない量。
また、鶏肉は生食用の衛生基準がありません。
したがって、牛肉、鶏肉は、生で食べると食中毒になる可能性があります。

国では生肉の提供を禁止しているわけではありませんので、
食中毒を発生させる相応のリスクを負って、食べさせると言うことになります。

私と食事をしたことのある方はご存知だと思いますが、生肉なんて絶対に食べません。
私の場合は見た目がダメなのです・・・
焼き肉屋さんに行くと、黒くなる寸前まで焼いてしまいます。
ステーキなんて、カチカチになるまで焼きます。
目玉焼きは必ず両面焼きです。お店の人がいつも困惑しております。

多分、美味しくないのでしょう。。。


人が亡くなってからでは遅いのです。くれぐれも保護者は注意が必要となります。
魚介類、肉は、十分に火の通った物を食べましょうね


東京都福祉保健局（保護者向け）



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