【食べ歩き】体に優しい宮廷料理に舌鼓＠レイカサイ

こんにちは～♪美容家歴25年のSACHIKOです

今回は銀座一丁目のポーラビルの中にあります『レイカサイ』へ行ってきました。今の銀座は、新型ウイルスの影響で人通りが少ないですね。銀座一丁目辺りはもともと人通りが多くないですが、さらに少なく感じました。

さて、こちらのお店ですが、なんでも中国で有名な西太后が愛した体に優しい料理がいただけるとか。医食同源と言える食事を堪能してきました。

まずは前菜8品のうちの最初の4品。どれも中華という感じがなく、珍しい味と食感。すごく美味しかったです。左から、麻豆腐・牛肉のスパイス焼き・人参の炒め物・翡翠豆腐。精進料理的要素です。

次の前菜4品。左から、茄子と大豆の和え物・白菜の芥子漬け・海老の茶巾包み・鱈のスパイす揚げ。どれもホントに優しい味で美味しかったです。

主菜の1品目は、海老と卵白の炒めもの。別皿でいんげんの和え物もあります。不思議な食感と上品な味でとても美味しかったです。

2つ目の主菜は、茄子と豚肉の醬油炒め。普通のように思われがちですが、味が全然違いました。やはり体に優しい味で、でも物足りなさはなくすごく美味しかったです。

デザートも2品。白キクラゲがたっぷり入ったデザートとチーズのようなヨーグルト、右のひし形のものは、宮廷スタイルの羊羹。どれも美味～～～！白キクラゲをこんなにたっぷりいただけるなんてとても贅沢です。白キクラゲは、肌に潤いを与えてる食材として有名ですし、とても貴重なものです。嬉しい～～♪

こんなに美味しい料理なら毎日食べたいと思います。これならいつまでも美しく長寿でいられる、そこに直結するような料理でした。女性には嬉しいと思います♪

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