早くも大根にとうが立ってきた

昨日家庭菜園の大根を見ると、とうが立ち始めていました。
遅く植えた大根なので、例年だと4月20日位まで大丈夫なのですが、
今年は暖冬なので１か月以上早いです。

とうが立ち始めると大変です、
どうしようか考えましたが良い方法思いつきません、
ならばと保存食の“切り干し大根”を作ることにしました。

大根の葉を取り、洗います、





とうが立ち始めているので、分厚く皮をむき切っていきます。
使わずに置いていた網戸を出してきて、干す場所を広げました。


今朝の状態です。
今晩干して明日屋内で乾燥させ完成です。
ほとんどが友達などにプレゼントです。

まだたくさん大根はありますが、あとは処分です。