生ラーメン「尾道ラーメン」（株）阿藻珍味_広島県福山市

　こないだ（2024年8月）北海道ツアーに行ったのである。道すがら広島の道の駅で「尾道ラーメン」を購入しました。お得感がありそうな尾道ラーメン味比べなま３食入りです。

①３０年の定番、平打ち細麺の定番　豚脂が浮いたこってりしているようであっさり味。

②白醤油味、醤油のうち白醤油を45％使用し、煮干しかつお節のうまみを加えたあっさりとした味わい。

③濃厚醤油味、濃い口醤油に焦がしにんにくを加えた深みのある濃厚な味わい。

　10秒ほど迷って、①の定番にしてみました。

　麺とスープは別々に作る方式です。スープは一度沸騰させて火を止めることがコツとあります。見た目、結構醤油が効いた濃い色で辛いようなスープです。説明にあるように豚の脂が浮いていて美味そうです。麺は細くてストレートです。細いので、ゆで時間は１分１０秒～２０秒となっています。

　濃ゆい系ではありますが、見た目ほど醤油辛くはなく美味しくいただきました。豚の脂が効いているのでコクがあります。

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　次に②の白醤油味あっさりを作ってみました。基本は醤油系のスープです。ほんと、見た目同様のあっさり醤油味です。

　濃ゆい系・薄い系は好みとなりますが、どちらも味わえる味くらべセットは尾道ラーメンのお土産としてはいのではないでしょうか。個人的には、①の濃ゆい系が好きかな。（味は好みがあります）