北の幸・北の蕎麦

　　　タラバ蟹　
　　　ロシアの輸出規制で、活蟹の輸入が激減しているようで、今は貴重品だそうです。
　　　あふれる蟹汁、ぷりぷりの身。　あぁ、至福のお味・・・・




・・・北海道に来ております。
蒸し風呂のような熱帯夜の東京から一転、天国のようです

数字とにらめっこの昼の戦いを終えて、夜は北の幸に舌鼓。
東京はおいしいものが沢山あると言うけれど、北海道の採れたての新鮮さには、かないませんね。

少しアルコールで麻痺した頭で文章も書けないので、皆様には目の毒をお届けします。
許されてね。。。。



とげとげの殻は、“こく”のあるおいしさ　花咲蟹




7月だというのに、すでに秋刀魚が、いい脂の乗り。トロです。
こちらでは生姜でもわさびでもなく、もみじ下ろしで食べるんですね。



　
蕎麦の実です。プチプチしていておいしかった! おつゆは蕎麦つゆ、ホタテ天のせ。


　　　　　　　　　　　　　　


散々食べたのに、また別の素敵なバーで蕎麦粉のガレットをいただいてしまいました。
カリッと香ばしいガレットに、厳選素材のベーコンとこの店自家製のドライトマトと卵。
素材の良さと、お店の丁寧な仕事で、うーんとうなるおいしさでした。



ちなみに、この界隈のお蕎麦屋さんで、ざる蕎麦を注文すると、普通は緑色のお蕎麦が出てきます。

最初に食べた時は、あまり味のしない茶蕎麦だと思っていました。
次に食べた時は、北海道だから、昆布が練り込まれているのではないかと推測しました。
3度目に食べた時、その色はクロレラで付けられていると知りました!

なぜ、クロレラ～!?


余は満足ぢゃ! 　　 では、