雑誌に載っていた「大根ステーキ」を作ってみました。
①大根をコンソメで煮た後に、水気をふき取る。
②塩と胡椒をかけて下味をつけて小麦粉をつけてオリーブオイルで焼く。
③ソースはトマトとベーコンをオリーブオイルで炒めたもの(塩コショウで味を調えます）。
次女曰く「次はふろふき大根を作って～。」だって。
大根はおでんなど、和風に仕上がるメニューが多いので
斬新なメニューに惹かれました。
料理本のお写真は、もっとこんがり焼けて、美味しそうでしたよ。
今日も大活躍のル・クルーゼの鍋たち。
ロールキャベツ(コンソメ味とトマト味)を大量に作りました。
野田琺瑯の深型のLとLLサイズも大活躍。
あとは肉じゃがも作りました。
こんなに大量に週末に作る生活も、長女(少食)は高2ですし
あと少しなんでしょうか。
いやいや、超食べ盛りの小6の次女がいるので
まだまだ続くのかな？
先日、ピーターの蒸し鍋の料理の事を書きましたが
他にも気になった鯛の酒蒸しを作ってみました。
500円の花鯛が300円に値下がっていたので
それは作るしかないでしょう♪
しかも処理済です。鯛でもお安い種類あるのかなぁ？
本当はお皿に乗せて、電子レンジで10分で
簡単に出来るのですが
鯛が贅沢な事に大きすぎて、鯛が乗るお皿を用意すると
電子レンジに入らない。
よって、急遽ルクルーゼのオーバル25cmで
蒸しました。
オーバル(楕円)って、魚を入れるのに適した形ですね。
蒸す前
蒸した後
しょうがで臭みが消えて、下に敷いた
ネギと昆布が旨みを吸って、また美味しい☆
どうしても肉料理になる自分ですが、魚が好きな次女は大喜び。
明日はサバの味噌煮をリクエストされました・笑
今日は次女とクリスマスケーキを作りました。
台は市販品です。
lukeが狙ってます。
クリームが足りなくなって、上にデコレーションする分がなくなりましたが
楽しみました。
今日、ル・クルーゼのマグネットのおまけを見つけちゃいました。
悩んで1個購入。ココット・フルールのディジョンイエロー。
正規品やおまけでストラップやマグネットは持っていましたが
黄色はなかったの
ちなみに右側の青いココットロンドはルクの正規品のマグネット。
でも、ボルヴィックの方が大きいけど、高級感はある(笑)
あとはスナック・クリップもありましたよ。
あんまり水も要らないよね・・と、1個で我慢したけど
夫に「これ正規品より質がいい!コンプリートしてこい！」と、言われました。
ありがたく、明日マグネットを買ってこよう(爆)
汚いキッチンですが・・
この季節、本当に活躍するルク達。
只今、ことことひじき煮(25cm・オーバル)を作ってます。
今日の夕飯(明日も)シチュー。(22cm・ココットロンド)
明日はコーンを足す予定。
このサフランイエローの柔らかさが、特にツボです。
もう、ルク鍋は足りている気がしますが、
マルミットor23cmオーバル（昔から惹かれていたサイズなのに未入手)の
ホワイトを買いたいなぁ・・・・。
3連休の初日に、SAのドッグランに行きました。
実母も誘ったので、ドッグランだけではつまらない(間が持たない？）との
夫のはからいで急遽、御殿場プレミアムアウトレット→足柄SAのドッグランコースに。
御殿場アウトレットはハロウィンのディズプレイが施されて可愛くて♪
手が、ちょっとお化けと似てる?U^ェ^Uたち。 すっかり撮影失敗。モデル犬になりきれないU^ェ^U
ルクルーゼで、ずっ～と気になっていた
ストーン製品のミニ・パンプキンを購入しました。
30％offなので2100円で買いました。
数は悩んだけど、1個のみ購入(笑)
明日、紅茶ｏｒパンプキンプリンか茶碗蒸しのどちらかを作るつもり。
次女の希望で茶碗蒸しになりそうです。
この季節になると、欲しい!!と我慢できずに
ネット検索していましたが、売り切れなんですよねー。
アウトレットでは、今回かなりの数、店頭に並んでいて、興奮状態でした。
1番綺麗に色付けされた商品を吟味して、購入しましたよ。
さて！夫と言えば・・どうしてもルクのラインナップでドッグ・ボールを買いたい！と
訴えておりまして、自分的には
今あるプラスチック製(白)で満足しているから
ルクのブランドにこだわるのは贅沢では?と思っていましたが
今回は、アウトレットのルクのドッグ・ボウル(S) のラインナップが素晴らしく
(過去訪れた時は、Sサイズは2色くらいしかなかった）
ついつい興奮して、買い求めちゃいました。
二匹飼っていますので、2つ買うとなると、
バランスが大事！
カラフルな色を2色並べるとがちゃがちゃしますので、
白を基本に好みの色が素敵だよねー・・
と、言う事で選択。
キウイや定番(大好きな)オレンジを蹴落とし、白とブルーの組み合わせにしました。
♀mocha ♂luke
ドッグランの様子。この連休、何故かアウトレットもドッグラン（SA)も空いてました。
小型犬専用のゾーンはあまりに閑散としていて、大型犬可のゾーンへ。
大型犬のゾーンで、ひたすら気配を消す内気なｌｕｋｅ。 ↑
外では超内気な奴で、ドッグランではとにかく大人しい子です。
悪さはしません。（遊びにも行かないですし、誘われても固まるばかり)
我が家では、家庭内暴力夫犬と呼んでます（^^：
匂いを嗅がれて、固まる→涙目でよそ様の人間に救いを求めて→可愛がってもらいます。
今回も小学生の女の子に、あまりの大人しさにたっぷり可愛がってもらいました
さてさて、mocha♀。裏表が無い分、ダッシュは最速！暴走中。
大型犬にもびびりは皆無でワンワン吼えて、私はリードを放せず
大丈夫だから・・気にせずに、放してみたら・・と、
他の大型犬の飼い主さんに言われました。
次回は、もっと社会勉強させてみます。
楽しい、3連休前半でした。
次女はこの日、実家(母)に泊まらせました。
お迎えの前に映画『最強のふたり』も
夫と堪能してきました。満足度も、最強！！
明日は最終日・・料理の仕込みと借りたＤＶＤ『ラビット・ホール』を
堪能予定です♪
追記
10/8、作りました。茶碗蒸し。すが入ってしまったので
蓋にピント合わせました(笑)
追記2
10/9、今日は紅茶のプリンに挑戦♪
オーブンの湯煎焼き（130度、45分)は色が濃く仕上がりました。
ルクのお鍋で蒸したものは（火を入れ強火で3分、弱火で10分・・あと余熱で放置)
色が薄く仕上がりました。
面倒ですが、オーブンの方が見た目はおいしそうかな？
ルクルーゼのスキレット。(色はデューン)
あんまり、活用できていない私・・。
大きさが小ぶりすぎなのと、フッ素加工していないので
焦しやすいのが難点。
ならばギザギザのグリルパンの方がよかったかなー。
今日は、スキレットで牛タンをさっと焼いて、そのまま食卓へ
このような使い方は、華やかで良い感じです♪(大人だけのメニューです・笑)
フライパン繋がりで・・
最近、使っているフライパンのフッ素加工が取れて
料理が焦げ付いてしまうので、新調しました。
お洒落なフライパンを検索して買いたかったけど、時間がなくて
近くのお店で購入。
20％ｏｆｆだったティファールにしました。
かなりしっかりした厚みと、グリーンの色に惹かれました。
ルクのケトルのフェンネル（日本見入荷色)と、似てました。
五徳の上に2個並んでいると、テンション上がります
