先週の3連休に作った常備食。
左からミートローフ・豆腐肉巻き(味噌ダレ)・ひじき煮・ホタテとサーモンのマリネ。
ミートローフはベーコン巻きしたものと、そうでないものがあります。
パウンドケーキの型でひき肉300gで作りますが
あっという間に終わり、家族でバトルになるので、2本作りました。
パウンドケーキの型は1つしかないのですが、
買い足すのはもったいないので
野田琺瑯の保存容器を代用してみました。
焼いている間に・・広がらないように、プリンカップで押さえにしてみました 
今週は次女が好きな肉じゃがと長芋と明太子炒めを仕込みます
かぼすを頂いたのですが、ふと見ると顔が！！
イラストや漫画を描くのが大好きな長女の仕業だと思ったら
次女だった・・。
姉妹で、趣味も似てくるものですね。
鶏団子スープ（や鍋）の薬味に使ってみよう。
楽しみです♪
先日のスーパー楽天セールの時に
KIVIのキャンドルホルダーの新色を買ってしまいました。
色は悩んで、大好きな紫系のラベンダーを。
階段の窓枠のKIVIたちも
夏を意識したブルー系から、秋を意識して
紫系に変えました。
(左から）
ローズオリーブ・スウィートピンク・ラベンダー・ライトライラック・ライラック
でも・・
今回買った ラベンダー と ライトライラック の違いが微妙すぎる・・汗。
ラベンダー ライトライラック
ラベンダーの方が微かに薄いかな。
新色はこちら。
初夏色のキャンドルホルダーの日記はこちらです。
以前の色合いの方が素敵だ・・また配置を考え直そう♪
追記
(左から）
ラベンダー・ローズオリーブ・レッドガーネット・ライトライラック・ライラック
配置と種類を少し変更してみました。
スウィートピンクは春っぽいので、
シックなレッドガーネットに変更しました。
自己満足な記録的な日記でした
毎回書いている気がしますが、私は季節の中で、今が1番好きです。
秋の気配を感じる瞬間が、愛おしいと言うか・・人恋しさと言うか
きゅ～ん(死語
)となってしまいます。
日中はまだまだ暑いですが、朝晩の冷え込みで秋を感じ
店頭並びだしたハロウィングッズにワクワクし、
シックな洋服のディスプレイに触発されます。
会社帰りに見かけた、秋の空。
ピンボケたけど・・彼岸花。
我が家の2匹も一緒に寝ると、ぬくぬく感が心地よい季節になってきました
先住犬のluke(4才)は行動が落ち着いて来たので、すっと添い寝して、その後はまったり。
快適です(大きいから、しかも温かい）
新入りmocha(2才)は、一緒に寝ても、
定期的に人の髪の毛を甘噛みしてくれるので
睡眠妨害されます・爆
落ち着きない所も可愛いんですけどね。
職場の引越しに伴い、所有権を失う無花果！！
ほぼ毎日収穫して、楽しんでます。
焦って収穫せず、たっぷり熟れたものだけをゲット
(週末の金曜日は例外です・笑)
育てる・・待つ・・そんな言葉を口にしながら
収穫してます。
私たちが去った後には、同じ建物の２Fに在籍するB部署の方々が使うそうなので
所有権はそちらになることでしょう♪
そもそも！この無花果の木を裏庭に植えてくれた方は
B部署に在籍していまして、現在は東京に勤務されてます
只今ジャム作りに嵌って、作り方に試行錯誤してます。
鍋はホーロー製が基本だと確信していましたが、
行平鍋(アルミ)の方が上手く仕上がって、悩んでみたり。
使う無花果の熟し加減も、影響あるのでしょうね。
私のジャム作りの理想は、無花果の素朴な風味とプチプチ感をちゃんと残す事。
そして、固まりをある程度は残したい。
仕上がりの色も濁らず、鮮やかなピンク～赤になる事。
ジャムの粘度は固すぎず、ゆる過ぎず、甘さも控えめが・・。
(どんだけ熱く語るのか
）
熟した無花果１０個分を皮を剥いてカット！
４０％の砂糖とレモン汁を加えて・・。
ル・クルーゼのお鍋で、弱火で煮詰めます。アク取りも忘れずに！
煮詰まって・・色も鮮やかになってきました。
あら熱を取り、煮沸消毒した瓶に入れます。
冷蔵庫で冷やして・・好みのとろみか確認！今回は合格でした！
前回は風味を重んじて、煮詰めが少なすぎ
さらさらな仕上がりでした。
追加で煮込みましたが・・結果！甘すぎ、粘性ありすぎ、風味は少な目・・
シンプルなジャム作りですが、結構奥深くて嵌ります。
今日はジャムに合う、シンプルなバケットを買ってきました♪
何回も作っては、色々な人に配ってます
ジャム繋がりで・・
ブラピの大好きなジャムの記事（Cinema cafe)を読んで
日本でどこで買えるのか、調べちゃいました・笑
伊勢丹・オンライン お高いです
