京でお茶をたしなむ

れみパパの
「おいしいお茶が飲みたい」という一言で
京都へ行くことになりました

高くて美味しいお茶って
デパ地下で買えるのですが

京都四条の「福寿園」では
オリジナルブレンド茶が作れるとのこと

６階＋地下１階の京都本店ビル
２階のカフェで



まず、ウェルカムドリンク　水だしかぶせ茶



私は、抹茶クリームパフェ

れみパパは　ほうじ茶カプチーノ

その後 地下１階のＭｙＴｅａ工房へ

どんな時に飲むか、どんな味わいを求めるかを
日本茶インストラクターの方に伝えて

大きく分けて 玉露・かぶせ茶・煎茶
その中でも産地・葉の種類・手摘み・ハサミ摘み
たくさん種類があります（１０ｇ１０００円以上の葉も・・・）
そこから希望のお茶を
インストラクターの方が
おいしく入れてくださいます

おちょこくらいのお茶碗で
テースティングさせてもらい

煎茶のやぶきた９割と
玉露のくき玉露１割をブレンドしてもらいました

ブレンド茶は１００ｇから販売してくれて
３つに分けて真空パックしてもらいます。
真空パックで１年間賞味期限があります

私はあまり興味がなかったのですが
テースティングさせてもらって
葉によって甘さ、渋さ、旨み・・・
こんなに変わるものかと
奥が深い、こんなに日本茶がおいしかったのかと・・・

その後 建仁寺へ行く予定だったのですが
れみパパがどうしても「一保堂」へ行きたいと

一保堂京都本店・喫茶室嘉木で
玉露麟鳳と煎茶嘉木をいただく



お茶碗が２つあるのは
お湯をうつして温度を下げるためです。
１つ移すごとに１０度下がるそうで

玉露は６０度まで下げないといけないので
お茶碗が４つついてます。

和菓子がついていて
お茶は４回くらいお湯を入れていただけます

本日何杯いただいたことか・・・

一保堂でも ほうじ茶を購入

れみパパは会社で缶コーヒーをやめて
ステンレスマグで温かいお茶を持って行ってるので
お茶にこだわりたいのだと・・・

日本人だけどお茶ってあまり考えずに飲んでいたな～
よい勉強になりました