クイズの正解は、１番のひじきです。
昔はこんにゃく芋を皮ごとすりつぶして作っていたので何も入れなくても黒いこんにゃくが出来ていました。今ではこんにゃくいもの皮をむいて作っているため、そのままでは白いこんにゃくが出来上がります。そこで、ひじきなどの海藻を細かくして練り込むことで黒っぽい色に仕上げています。
クイズの正解は、３番の「ザラザラの方が表」です。
海の中に張った網についたのりは、洗って細かく刻み、それを紙のように薄く延ばして乾燥させます。
乾燥させる台に当たる面は平らでツルツルになりますが裏、日光にあたる方は表面がザラザラになりますが表と言います。
クイズの正解は１番のマヨネーズです。
卵を入れることで油と酢が良く混ざり、ドロッとした感じになります。
フレンチドレッシングに、にんにくやハーブ、ピーマンなどを入れるとイタリアンドレッシングに、
マヨネーズに玉ねぎやピクルス、パセリを入れたらタルタルソースが出来ます。
正解は1番の「おうとう」です。
さくらんぼは、桜に桃と書いて「桜桃」とも呼ばれています。形が桃に似ているかよーく見てください。
また ２番の巴旦杏はすももの別の呼び名、白桃は桃の品種で、白い桃です。
