6月22日金曜日のいただきマウス

クイズの正解は、１番のひじきです。

 昔はこんにゃく芋を皮ごとすりつぶして作っていたので何も入れなくても黒いこんにゃくが出来ていました。今ではこんにゃくいもの皮をむいて作っているため、そのままでは白いこんにゃくが出来上がります。そこで、ひじきなどの海藻を細かくして練り込むことで黒っぽい色に仕上げています。