今日の給食「いただきマウス」 板橋区立板橋第一小学校

毎日の給食、食材の産地等を表示していきます。

5月17日木曜日のいただきマウス

2018-05-17 14:18:38 | 日記

 クイズの正解は1番の豆板醤です。

 そら豆に塩と麹を加えて発酵させ、唐辛子などを加えて熟成させて作ります。マーボー豆腐やホイコーローなどの中華料理によく使います。

2番のしょう油と3番のみそはおもに大豆を使って作ります。