我が今年のサラダ用の野菜作り、彩りを添えたのはコーラルリーフプルーム。そして意外な楽しみ方も…

　　　　　　　　　　（四季のガーデニング）
　　　　　　　　　　　

（本文・写真は、無断使用・転載禁止）

こんにちは　止々呂美（とどろみ）日記です。

５月も今日で折り返し、時の経つのは早く今までの倍以上のスピードで
時間が流れていく、そんな気がするのですが、みなさまの日々はいかがですか。

ジャーマンアイリスの黄色が満開になりました。




昨日はやっとトマト苗の植え付け
今年のこだわりは、桃太郎のゴールド
切れば熟した柿のようなオレンジで、果肉が締まっている。

今年も楽しみだなあ～。

ほぼ毎週朝市には、サラダセットを出荷、完売。
平均４～５種類の洗ってすぐ食べられるサラダ野菜をセットする。

これって簡単そうでも、手間暇がかかる。
手間暇がかかっても面白い。

手間暇は、野菜作りをしているという実感、
大地や自然の恩恵を受けているという実感そのもの。

サラダセットのひとつ　タキイ種苗が如何にもという名前をつけているコーラルリーフプルーム


小さいが　サラダとしては食べごろ


色が少々どぎつく、軸も固いかと思いきや、やっぱりサラダ用　シャキシャキ


おひたしにすれば、紫色の汁が流れ出し、緑色
サラダではピリッとした辛味＆紫が消え、くせのないおしたしになり…


オリーブオイルで炒めても美味しい。


これは２月下旬の朝のサラダ

その昔、喫茶店のモーニングセットのサラダ
店によって色々、思い出すなあ～

コーラルリーフは不思議で意外な野菜。
５月１０日、今年最後の収穫が終わり、
コーラルリーフとの再会は秋に…
野菜作りは楽しくて、やめられませんね。

それではまた。

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