この時季に「ジュリアン・メイエーの赤」をちょっと冷やして・・・

おはようございます。店長の田口好明です。
◆この時季に「ジュリアン・メイエーの赤」をちょっと冷やして・・・

夏は暑いので、やはり白ワインが多く売れます。それでも敢えて赤を飲むなら、エキスがたっぷり感じられ、身体に溶け込むようなそんな自然派の赤は外せません。軽く冷やしてサーブ。とっても心地よいひと時を過ごせるかと思います。

▼ピノ・ノワール　レ・ピエール・シャウド［2012］ジュリアン・メイエー￥2680▼

●ピノ・ノワール100％

このクラスのPinot　Noirがこの値段で買えるなんて・・♪
■ジュリアン・メイエーの大人気ピノ・ノワール。熱い岩という名前のキュヴェ。樹齢40年の花崗岩土壌で造られるピノノワールです。抜栓した直後は、やや酵母が強い感じがありますがスワリングと共にすぐに消えていきます。ベリーを煮詰めた香りのあとに、カシスやプラムのニュアンスがじわじわと上がってきます。味わいは、目の詰まった赤系果実の旨味が口の中にじゅわーっと広がり、角の取れた丸い酸と少し塩気を伴ったミネラルが口の中できれいに流れます。

この時季、白と泡を飲みながら、その合間で赤をきっちりと楽しみましょう。スタートは白・泡でもやはりメインは赤ですね。ワインパーティなどを開く際は腕の見せどころでしょう！仲間と家族とわいわい楽しんでください。因みに店長は16日の夜は先輩宅でプチワインパーティです♪

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