こんにちは!店長の田口好明です。
◆待望!「クリスチャン・ビネール」のクレマン入荷しました!
◇本日、午前中に更新しようとしたら、「goo」のシステム上のトラブルかどうかわかりませんが、編集ページにアクセスできなくなってしまいました。やっと繋がりました。
人気アルザスの「クリスチャン・ビネール」の待望のクレマンが届きました!ここのところペティアン(微発泡)が中心でしたが、やっと本格的なクレマンが入荷です。
■Binnerのクレマン、下手なChampagneよりぐっと美味しいの
は周知の通り。3年半前に初めて輸入したカイザルスベルグの
特別クレマン、この区画はGrandCruの畑ではありませんが、
実はGrand Cruシュロスベルグの延長線に位置し、ボージュ
山脈に近い南向きの斜面にあるという素晴らしい畑。
2004年からクリスチャンが同じBIOの生産者から借りておりま
したが、ご縁があって2007年に購入する事が出来ました。花崗
岩質のミネラルがたっぷりと素晴らしいワインを産出する畑は
そうそう購入したくても買う事は難しいのです。
そんな畑に縁があったのですから、日本向けに特別に2007年
と2008年に特別クレマンを造ってもらいました。一切門出のリ
キュールを入れない正統派エクストラ・ブリュット、ミレジム物
2008年。
●オーセロワ60%、ピノグリ30%、ピノブラン10%
■香 り :蜂蜜、ジンジャー、リンゴジュース、シードル
■味わい:ドライ、蜂蜜風味のきりりとした強めの酸ときめ細やか
な泡が口中に広がり、リンゴの甘みをともなった上品な酸味の
余韻が長く続く。マリアージュ:アペリティフとして、前菜、パスタ
など食中酒として幅広く楽しめます。
サービス温度:6℃~10℃ アルコール度:11.79 %
*2007年物よりも随分ジュースに厚みと酸がありますので、もっと
大柄なクレマンで長く熟成可能でしょう。
今回は36本確保していますが、通年商品ではないので、まずは買ってみてください。まとめ買いされる方もいらっしゃるかと思います。在庫があるうちにどうぞ^^
〒183-0011 東京都府中市白糸台6-5-10
WINE&JIZAKE INAGEYA/ワイン&地酒 イナゲヤ
http://www.rakuten.ne.jp/gold/inageya/TEL 042-361-3550
◆待望!「クリスチャン・ビネール」のクレマン入荷しました!
◇本日、午前中に更新しようとしたら、「goo」のシステム上のトラブルかどうかわかりませんが、編集ページにアクセスできなくなってしまいました。やっと繋がりました。
人気アルザスの「クリスチャン・ビネール」の待望のクレマンが届きました!ここのところペティアン(微発泡)が中心でしたが、やっと本格的なクレマンが入荷です。
▼クレマン・ダルザス・カイザルスベルグ・エクストラ・ブリュット[2008]クリスチャン・ビネール¥2980▼
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/0d/058cfbfd51d8d0637b293480a9dc197e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/0d/058cfbfd51d8d0637b293480a9dc197e.jpg)
■Binnerのクレマン、下手なChampagneよりぐっと美味しいの
は周知の通り。3年半前に初めて輸入したカイザルスベルグの
特別クレマン、この区画はGrandCruの畑ではありませんが、
実はGrand Cruシュロスベルグの延長線に位置し、ボージュ
山脈に近い南向きの斜面にあるという素晴らしい畑。
2004年からクリスチャンが同じBIOの生産者から借りておりま
したが、ご縁があって2007年に購入する事が出来ました。花崗
岩質のミネラルがたっぷりと素晴らしいワインを産出する畑は
そうそう購入したくても買う事は難しいのです。
そんな畑に縁があったのですから、日本向けに特別に2007年
と2008年に特別クレマンを造ってもらいました。一切門出のリ
キュールを入れない正統派エクストラ・ブリュット、ミレジム物
2008年。
●オーセロワ60%、ピノグリ30%、ピノブラン10%
■香 り :蜂蜜、ジンジャー、リンゴジュース、シードル
■味わい:ドライ、蜂蜜風味のきりりとした強めの酸ときめ細やか
な泡が口中に広がり、リンゴの甘みをともなった上品な酸味の
余韻が長く続く。マリアージュ:アペリティフとして、前菜、パスタ
など食中酒として幅広く楽しめます。
サービス温度:6℃~10℃ アルコール度:11.79 %
*2007年物よりも随分ジュースに厚みと酸がありますので、もっと
大柄なクレマンで長く熟成可能でしょう。
今回は36本確保していますが、通年商品ではないので、まずは買ってみてください。まとめ買いされる方もいらっしゃるかと思います。在庫があるうちにどうぞ^^
〒183-0011 東京都府中市白糸台6-5-10
WINE&JIZAKE INAGEYA/ワイン&地酒 イナゲヤ
http://www.rakuten.ne.jp/gold/inageya/TEL 042-361-3550