新橋・ととや 焼魚定食（西京焼 ぎんだら）

JR新橋駅の銀座口から2分。新和ビル4階活魚料理「ととや」。
場所はここ。

ランチ選びも週の初めは「保守的」な感じ。小雨も降っている。
冒険は控える。今日は5人だし。

美味い「さかな」が食べたいという欲求を満たすため、3回目の「ととや」に向かった。
［1回目、2回目］

続々とサラリーマンがエレベーターで4階に向かっている。
遅れるな！・・・（笑）

「5人」という人数、11時40分という時間のため、まっすぐに小座敷に通される。
快適である。
写真が人目を気にせずに撮れる。

メニューは下の写真の通り。
ランチにしては豊富なラインナップ。「さかな」ばかりで15種類以上！
今日はそのうちの4種類をご紹介します。（笑）

私自身は焼魚定食[西京焼 ぎんだら］を注文する。1,050円。

ちゃんとした厨房で、ちゃんとした料理人がちゃんとした魚で作ることを考えれば、この値段は高くない。

もう春だねぇ。

オーダーする前から、おばちゃんが持ってくる。定食セット。
茶碗蒸し、煮物、和え物、おかか。
これにご飯（お替り自由）と味噌汁がつく。

「西京焼　ぎんむつ」。

「塩焼　かます」。

「照焼　さけ」。

最後が「西京焼　ぎんだら」。→２切れ！
回りが少し焦げているが、皮だけ。中はジューシーである。
一応、全部並べてみる。

どっぷりと「さかな」を堪能出来る。
しかも、皆、美味いという感想。
個人的には「さけの照焼」が珍しくて美味そうだった。

食べ終えて外に出ると、すごい行列。
1階に降りて4階を見上げると、外階段まではみ出す人がいた。
ここは本当に早めが勝ち。

そう言えば、今回も刺身じゃ無かった。(^_^;

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