今年も、酒粕10キロ、姪が送ってくれました。
さてどうしょう。
私は、アルコールアレルギーだけど、何故か酒粕はOK!なの。
サケがあったので、粕汁、余りに良いにおいがしていたので、
オーブンで少し焼いて食べたら美味しい。
ほっぺたが、熱くなったのはやはりアルコールアレルギーのせい?
2日、期限切れの牛乳があったので、酒粕(70グラムくらい?)を
少しずつ200mlの牛乳で溶かし、煮立つ寸前で水を少し入れ、
砂糖と塩、ショウガを加えて飲んでみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/90/6c823abd5fb7bac09fc50653d7dc45b3.jpg)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/94/40f48f082010b431948e8bff6fdada8b.png)
水に溶かしただけの、甘酒より、まろやかで美味しいと思いました。
体が温まり、ほかほかしますヨ。
豚肉があったので、酒粕とお湯で溶かし、塩、みりんを入れ、
密閉して冷蔵庫に4~5時間入れ、
焼いてみました。
お肉がとてもまろやかになり美味しかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/51/919c7c5805f8fd7158defbf7da47dfcc.jpg)
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