iPhone6s
Cafe Palaoa Palai（パラオアパライ）4で、
Cafe Palaoa Palai（パラオア パライ）5 には続きません。
飲めるのは紅茶とハワイコナブレンドだけですし、
パンケーキもケーキセットももう食べることはなさそうです。
と述べましたが、久しぶりに利用してみて印象が変わりました。
空白タイムを埋める為、パンケーキ以外にもっと気軽に利用してもらう為、
一時期はメニューが見えないところに置かれていたケーキセットが完全復活。
モーニングセットは非効率なトーストから、パンケーキに変わっていました。
パンケーキ専門店と看板を掲げながら、
なぜトースト？と思っていたので正解でしょう。
パンケーキを食べることはもうないと思っていましたが、
マンゴーが気になって食べてみました。
シロップ漬けされたマンゴーですが、マンゴーならそれも美味しい。
ホイップクリームもOPEN時のような溶けるまでの時間が短いものに。
ホイップする人次第という感もありますが、
何度か食べている限りでは、毎回同じ食感で安定しています。
この席が気に入っているのと、
いつも同じメニューを注文しているので、構図が同じです。
スタッフも落ち着き、接客も安定してきた印象。
気になることもなくスマート＆スムーズな流れ。
席数が増えるも席の間が狭められたのではなく、営業敷地が広がった。
イエローなサーフボードが飾られさらにハワイアンに。
ハワイコナという豆が私の好みではないので、
そのブレンドドリップが好みじゃないのは店やスタッフのせいではない。
単に嗜好の問題ですが、抽出時間の工夫でもっと美味しくなりそうな気も。
unimoちはら台に行った時はやっぱり利用したくなるカフェです。
スイカスムージー
＊＊＊閉店しました
・Cafe Palaoa Palai（パラオア パライ）4
・Cafe Palaoa Palai（パラオア パライ）3
・Cafe Palaoa Palai（パラオア パライ）2
・Cafe Palaoa Palai（パラオア パライ）1
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気に入っていたカフェですが、珈琲の味が落ちた？と感じています。
接客も雑になっていると感じます。
ドリップ珈琲は2種類から選べたと思いますが、今は1種類のみ。
TODAY'S COFFEE と記載があるだけで、それがどんな豆なのか、
どんな特徴なのか、どんな豆とのブレンドなのか、が全くわからない。
以前はどんな印象の味なのか、表記されていました。
以前は注文受けてからハンドドリップしてくれたと思いますが、
今は保温ポットから注ぐだけ。
これで味がいいなら問題ないのですが、
ボヤけた味というか、元々ここの豆は浅煎りなのですが、
そういう問題ではなく、以前は美味しかったので、
抽出の仕方に問題があるのではと感じます。
たまたまその日だけがそう感じたのか、
たまたま淹れ方のタイミングが悪かったのか、、
そう思って何度か別の日に試してみましたが同じ感想です。
エスプレッソとラテアートにやり甲斐を感じているのか、
ドリップ珈琲を美味しく淹れようと感じられません。
注文時の接客も以前と比べて雑になった感じ。
混んでもいないのに心が全くないというか、流れ作業というか、笑顔もない。
トゲトゲしいというか、なんでここで働いているの？と問いたくなります。
多くの人が注文するトーストなんかも、
出来上がった時に「アイスコーヒーとトーストセットのお客様、お待たせ致しました～」
と、声を発するのですが、2Fにいる客に聞こえてなくても呼びかけは1度だけ。
それで客が来なければ完全放置。
上を気にする様子もなく、上に持っていくこともなく、上に行って呼びかけすることもない。
客のほうが遅いなまだかなと思って降りてきて、
置いてあるのを持っていくのを黙って見ているだけ。
ホット珈琲の人は冷めてしまうのではと、見ていてこちらが落ち着かない。
トイレは2Fなので、客がトイレに入っていれば聞こえないし、
それは客側の問題だと思いますが、見ていると全員がそうではないですし。
味はあくまで人それぞれの好みですし、私の主観でしかありませんが、
「私」の印象がガラリと変わる日を期待しています。
＊＊＊＊＊＊＊
COFFEE VALLEY（コーヒーヴァレー）
東京都豊島区南池袋2-26-3
OPEN／8:00-22:00／土日祝9:00-22:00
iPhone6s
出雲富士 純米酒 生 720ml／1,229円（税別）／富士酒造
口当たりが良すぎるというか、あっさりしすぎという感じで、
開封1日目に飲んだ時はハズレ！と失望したものの、
2日目、3日目と過ぎる程に美味しいと感じた不思議な酒。
亀の海 春うらら 純米吟醸うすにごり生 720ml／1,300円（税別）／土屋酒造店
ネーミングのとおり春限定酒。
大好きな亀の海シリーズで安心して飲める。
春の淡雪のごとく薄っすらとオリが舞う。
口に含むとピチピチとしたフレッシュ感と甘み、口当たりよく華やかな香り。
翌週同じもの（亀の海 春うらら）を購入。
＆ 獺祭スパークリング50 発泡にごり酒 ／900円（税別）／旭酒造
COOLPIX A
新政 瑠璃（ラピス）2015 720ml／1,574円／新政酒造
フレッシュな飲み心地で、上質な白ワインみたいな透明感。
EOS M / EF-M22mm F2 STM
新政 生成 エクリュ 2015 720ml／1,259円（税別）／新政酒造
新政 亜麻猫 720ml／1,389円（税別）／新政酒造
こちらも飲みやすい。
すっかり新政酒造の虜になってしまった感じ。
フレッシュな酸味が心地よく、さわやか～～な口当たり。
天然酵母＆国産小麦粉のバケットとも合う。
旨い！
新政 亜麻猫スパーク 720ml／1,528円／新政酒造
新政 No6 R-type 720ml／1,259円／新政酒造
美味しかった亜麻猫のスパークバージョン。
さらにフレッシュ感が増し、和洋中仏伊、食事は何にでも合いそう。
No.6は6号酵母の魅力をダイレクトに表現することを目的に醸造されるライン。
X-type, S-type, とありR-typeが一番安い。
安くてこんなに旨い酒が飲めるなんて幸せ～～
すっかり新政酒造ファンになってしまった私。
画像にはないですが、
亜麻猫スパーク、亜麻猫、No6 R-type を再購入して飲んでいます。