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日常のスナップフォトブログ

意外に美味しいアンドゥパントン

2010-09-02 | カフェ/スイーツ/パン

au BRAVIA Phone S004

決して珍しくないカフェ、アンドゥパントン (UN DEUX LES PANETONS)
HPはないようです。
デパ地下でクレープを買ったことや、カフェでドリンクだけ飲んだことはあります。

今回はカフェ&スイーツを店内で。
プリン、シナモンクレープ、アイスコーヒー、アールグレィティー。
ワッフルとかからカフェドクリエを連想させますが、
ドリンクもスイーツも、意外に美味しかったりします。
添加物も思ったよりもシンプルで、添加物祭りといった感じではない。
アイスコーヒーなんて、スタバよりも遥かに美味しい。


4つの味

2010-09-02 | 日常

GF-1 / LUMIX G 20mm F1.7 ASPH.

珈琲問屋 のローストお試しセット(650円)・・安すぎます。
通常価格2,200円が、メール便送料込で650円!
数週間おきに銘柄が変わりますが、いつも料金は同じ。

今回はコロンビアエスプレモで、100gごとに4つの味で頂けます。
それぞれローストタイムが異なり、ミディアム、ハイ、シティ、フルシティ。
僅か10秒、20秒ロースト時間が違うだけで味が大きく異なります。
さらに、豆の量、蒸らし時間、湯を注ぐ量と時間、によって味が決まります。
なので毎回微妙に異なる味。
プロフェッショナルな人だと同じ味になるからすごいです。

以前はフレンチ、イタリアンといった深煎りを好んでいましたが、
1年くらい前からはライト系が好みになり、コク系から酸味系に変わりました。


au BRAVIA Phone S004

毎回豆を挽くのが面倒でペーパーフィルター用に挽いてもらっていましたが、
最近また一杯ごとに挽くようになり、その時間を愉しんでいます。
やっぱり挽きたてのほうが旨いです。
ペーパーフィルターよりプレスのほうがさらに旨いですが、毎回器具を洗うのも面倒。
自分でローストするのも面倒なので豆+ペーパーフィルター。
自分でいれる珈琲の味、好きです。