オーダーメード大吟醸 2014年01月07日 | 健康 念願のオーダーメード大吟醸のサンプルが届いた❗️ １２月６日に仕込み、 １月５日に搾った本当の搾りたて。 故郷の田んぼで穫れた山田錦100%、交じりっけ無し。 スペックを指定して、アルコール度数は17.3度。大吟醸ながら＋８の辛口。 「清」の字は、生前山田錦の生産をしていた親父の名前とした。 書家にお願いして書いて頂いた。 生と古酒用のものは月末に出来上がっ . . . 本文を読む
