２０１９年７月１８日覚書
材料 （２人前）
鶏むね肉 300グラム
薄力粉 大さじ４
ごま 適量
サラダ油 適量（揚げ）
タレ
★酒 大さじ２
★みりん 大さじ２
★醤油 大さじ２
★はちみつ 大さじ２
作り方
①．鶏むね肉を棒状に切る。
②．鶏むね肉・薄力粉を袋に入れてまぶす。
③．フライパンにタレの材料を入れてとろみがつくまで煮詰める。
④．フライパンにサラダ油を２センチほど入れて②を揚げ焼きにする。
⑤．きつね色になったら③に入れて全体に絡めます。
⑥．お皿に盛りつけゴマを全体にかける。
本日は寿司を作ってみました。
酢飯はネットを参考にして・・・・・
シャリを握るのは難しいので・・・・
近くのホームセンターで購入したワンタッチおむすびを流用
現在一人なので刺身は使用せず納豆と卵寿司にチャレンジ！！
無事完成しました。
結構美味しかったです。
お値段は400円前後です。
今度は刺身を買ってきて試してみようと思います。
是非お試しあれ。
サツマイモ 200g ５ミリほどの細切り （水にさらす）
ハチミチ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
しょうゆ 小さじ１
黒いりごま 少々
①フライパンにサラダ油を入れ細切りにしたサツマイモを炒める。
②サツマイモの色が黄色に変わったら弱火にして調味料を加える。
③絡めながら炒め、煮詰まってきたらゴマを加え混ぜてできあがり
油 少々
チュウブニンニク １センチ
たまねぎ １つ みじん切り
ウィンナー ６本 斜めに半分から1/3に切る。
ジャガイモ ２つ １２等分程度に切りレンジで３分程度温める。
トマト水煮缶 １缶 (400グラム)
大豆水煮 150グラム 【肝臓の脂肪を減らす】大豆
トマトケチャップ 大さじ１
砂糖 大さじ１／２
粉末コンソメ 大さじ１
水 300グラム
塩・コショウ 少々
①油を引いた鍋にみじん切りしたたまねぎ・チュウブニンニクを入れ
②ウィンナーを入れて軽く炒める。
③トマトの水煮・ジャガイモ・水を入れて沸騰してから５分程度弱火で煮込む。
④大豆の水煮・トマトケチャップ・粉末コンソメ、砂糖を入れ１０分程度煮込む。
⑤好みで塩・コショウを入れて味を調える。
２０１８年１２月１７日調理
本日は少し遅くなりましたが・・・・
嫁の誕生ケーキを作成することにしました。
ある程度材料は揃えてあります。
流石にスポンジは作れません。
あとミカンの缶詰とイチゴも購入しました。
まずは生クリームを作成するところから・・・・
ハンドミキサーで手早く作成！！
次にトッピングの果物に取り掛かり
イチゴのヘタを切り形が悪い物を選定しスライスした。
子供にはミカンの缶切りをお願いしました・・・
あれ？？
使い方がわからないだと！！
缶切りがいらない缶詰が多いからな・・・
使い方を練習すること３分なんとか完了。
あとはクリームを塗りトッピングするだけ
作業すること約３０分で完了しました。
クリームの塗り方は・・・・・
食べたら一緒です！！