20年に及び、一番好きな味噌ラーメン。軽井沢「萬里」。

もし凱旋門賞でマカヒキが勝っていれば書こうと思っていたのだが、惨敗してしまったので今宵はストックネタから（笑）。

先週行った軽井沢で、昼に寄ったのが台湾料理「萬里（ばんり）」。

軽井沢には数え切れないほど来ているが、必ずと言っていいほどお昼はここに来ている。ここ以外でお昼を食べた事もあるにはあるのだが、どこだか思い出せないほどだ。

初めてここに来たキッカケは、20年前の事だ。
当時は上の娘がまだ１歳になりたてで、幼児対応可能なペンションなどを泊まり歩いていた。
その中の１軒にあった観光ガイドに萬里が紹介されており、味噌ラーメンが絶品だと記されていたので行ってみたら本当に絶品だった。以来この店の虜になってしまい、欠かさず来ているのである。

４年ぶりになる、味噌ラーメン。

八角が香る。苦手な人もいるが、私は八角が大好きなのでコレがないと萬里じゃない。
箸を上げてみる。

中細ストレート麺である。
しっかりと奥があるスープ、味噌と八角の香りが立ちまろやかなスープはいつ来ても本当にウマく、裏切らない。

せっかくなので、皮がモチモチの餃子も。

気合いの入った餃子である。

初めて出逢って20年、あれから私も沢山のラーメンを食べてきたのだが、未だに私の中ではベスト・オブ・味噌ラーメンなのである…