いつものJR天満駅前、「双龍居」。
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ここのランチセットは、本当にいつ来てもコスパが素晴らしい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/1b/740db4cfa1dc71920fb8f71ea59b0a58.jpg?1656251083)
その中で、これまで食べた事がなかったコレにしてみる。
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「牛肉絲ラーメン」。
出てきたのがこちら。
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ごはん、大きな餃子、サラダまで付いている充実ぶり。
せっかくなので、牛肉絲ラーメンをアップで。
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まさに、青椒肉絲が載ったラーメンのようである。
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まさに、青椒肉絲が載ったラーメンのようである。
箸を上げてみる。
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まずスープの上品さに驚く。
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まずスープの上品さに驚く。
澄んだシャンタンは塩分控えめながら旨味たっぷり、そこに薄味に炒められた青椒肉絲。
私の中の法則で
「上品な中華ほど、塩分は低い」
というのがあるのだが、まさしくそれである。
しかし食べ進むうちにだんだん物足りなくなってくるので、自家製ラー油と酢で味変。
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シャキッとした味に変わる。
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シャキッとした味に変わる。
シャキッとしつつも、ベースのシャンタンがウマいのでしっかり受け止めてくれる。
コレだけのクオリティの昼定食が800円なんて、大阪はえぇ街やなぁ…
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